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  • Luís Sena

Memik & Lava - A História do Baklava

Atualizado: 14 de jul. de 2023

Baklava é uma história de amor

Memik era um aldeão que ganhava a vida com a troca de trigo produzida por seu pai. Abaixo de sua aldeia, tinha um jardim exuberante de pistache e amendoim.


Ele era apaixonado por Lava, a moça mais bonita de sua aldeia.

Lava ajudava sua mãe todos os dias a levar o trigo para moer no moinho onde Memik trabalhava com o seu pai.


Certo dia, um homem sábio, foi até o moinho e percebendo a tristeza de Memik por não conseguir conquistar o amor de Lava, disse:

-Olha filho, você vai fazer essa receita e entregará a ela.

-Não deixe de acrescentar esforço e amor!


Preparando a receita, ele pensou:

Será algo tão dourado quanto seu cabelo

Branco como sua pele

Tão verde quanto os seus olhos

Tão cheiroso como seu perfume

Vai ser doce, mas, não de forma enjoativa.

Vai parecer com o mel dela.


Memik, selecionou o melhor trigo amarelo cuidadosamente e fez a farinha.

Foi ao jardim, abaixo de sua aldeia e colheu amendoins e pistaches (os mais verdes e saborosos)

Criou a massa phyllo, delicadamente, com muito carinho enquanto colocava os pistaches moídos no pilão.

Ao ver o tom verde, ele se lembrava dos olhos de Lava, enquanto os colocava em uma bandeja perfumada com manteiga.

Enquanto os doces assavam no forno, onde até as lenhas foram escolhidas com muito carinho, Memik preparava o xarope de mel para regar os Baklavas.

Memik, esperava ansioso para entregar os doces.


No momento em que presenteou Lava, ela olhou os doces, colocou na boca, sem olhar para Memik sentiu a explosão do amor.

Lava, desse dia em diante, não tirou mais os olhos de Memik, se apaixonando pelos doces e por ele. Memik então, decidiu chamar o doce de Bak (olhar) e Lava (que é a sua amada). Essa história, mostra o amor na produção dos doces.


Dizem que Memik e Lava estão juntos até os dias de hoje!


Pensando no Dia dos Namorados separamos essa linda história para você presentear alguém junto com o sabor do eterno amor de Memik que está no Baklava!




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